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L’allarme arriva da un team di università americane composto da University of Michigan, Duke University e Harvard University: questi cibi, secondo i loro esperti, sono "prodotti altamente ingegnerizzati, progettati specificamente per massimizzare il rinforzo biologico e psicologico, e l'abuso abituale”

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Presentato un nuovo corso di laurea triennale che unisce tecnologia, scienze e sistemi alimentari, con l’obiettivo di ripensare i sistemi del cibo in chiave sostenibile. I corsi, in inglese, inizieranno nel 2026 per 110 studenti ammessi, e formeranno Specialisti in Ricerca e Sviluppo esperti in transizione ecologica

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È una delle forme più comuni di deficit nutritivo, è legata ad anemia, stanchezza, mal di testa frequenti, pallore, capelli e unghie fragili, e riguarda il 40% circa della popolazione mondiale. Per combatterla, nella Giornata Internazionale della Carenza di Ferro, la strada maestra resta l’alimentazione

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In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione che si celebra oggi 16 ottobre, FederBio rilancia l’appello alla trasformazione dei sistemi agroalimentari in chiave sostenibile. E cita lo studio secondo il quale un solo mese di alimentazione bio è in grado di migliorare nettamente la composizione del microbiota intestinale

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Pubblicato il report 2025 della Commissione Eat-Lancet sui sistemi alimentari sani, che suggerisce un sistema di nutrizione umana in grado di proteggere dalle malattie croniche, e di restituire salute al pianeta. Se applicata a livello globale ridurrebbe le emissioni di gas serra del 50% e preverrebbe fino a 15 milioni di morti premature l’anno

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Pubblicati dall’Istituto Superiore di Sanità i dati sull’impiego di sale nella popolazione adulta 2023-24: oltre il 50% del campione presta attenzione al quantitativo di sale, il 78% opta per il tipo iodato, ma il 40% degli adulti conta tre o più fattori di rischio cardiovascolare, e solo il 2% non ne presenta neanche uno